Anchovis
Anchovis ähneln ein bisschen dem Hering und der Sardine und stammen aus einer großen Fischfamilie mit mehr als 140 Unterarten, die auf der ganzen Welt zu finden sind. Anchovis erkennt man an ihrem kleinen Körper, dem hervorstehenden Kopf, den großen Augen und der rotgrauen Farbe des Fischfleisches.
Facts & figures
Unsere Anchovis Produkte
In der Speisekammer ist immer eine Dose Anchovis (Engraulis anchoita) griffbereit. Vor allem in Kombination mit leckerem Olivenöl runden Anchovis Pizza- oder Pasta Gerichte perfekt ab.
Unsere Anchovis Fischereien
Weltweit gibt es nur zwei MSC-zertifizierte Anchovis Fischereien – eine in Spanien und eine in Argentinien. Beide arbeiten mit Fish Tales zusammen. Deshalb können wir mit Sicherheit sagen, dass all unsere Anchovis aus nachhaltigem Fang stammen. Unsere argentinischen Anchovis Filets in Olivenöl stammen aus dem argentinischen Ferienort Mar del Plata, die Heimat der weltweit ersten MSC-zertifizierten Anchovisfischerei.