Gegrillter Tintenfisch & Avocadosalat

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  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit:30
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 2 Limetten
  • 2 Tl Senf
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 12 Tintenfisch-Tentakel, gekocht
  • 20 Cherrytomaten
  • Geräuchertes Paprikapulver
  • Extra natives Olivenöl
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

Dieser Tintenfisch- und Avocadosalat vom Grill ist einfach, gesund und vor allem köstlich!

This grilled octopus and avocado salad is simple, healthy and most of all delicious!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Avocado in Scheiben von etwa 1cm dicke zu schneiden. Etwas Olivenöl in eine Schüssel träufeln und die Avocadoscheiben hinzufügen. Etwas Salz, Pfeffer und eine kleine Menge Limettensaft hinzufügen und die Avocado in eine Schüssel geben.
  • 2 Grillpfanne auf großer Flamme erhitzen und grillen Sie die Avocadoscheiben zwei Minuten lang auf jeder Seite.
  • 3 Während die Avocado gegrillt wird, wird das Dressing zubereiten. 2 Tl Senf in ein kleines Glas geben, 2 ½ El Olivenöl, den Saft einer Limette, einige sehr fein gehackte Petersilie und etwas Salz hinzufügen. Schütteln Sie das Glas, bis Sie ein Dressing haben.
  • 4 Den vorgekochten Tintenfisch mit extra vierge Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und schwenken. Die Grillpfanne erneut auf großer Flamme erhitzen und den Tintenfisch ganz kurz grillen, bis die Außenseite perfekt karamellisiert ist, und dann umdrehen, um die andere Seite zu grillen.
  • 5 Den Tintenfisch etwas abkühlen lassen. Die größeren Tentakel halbieren. Einige Kirschtomaten halbieren, etwas Petersilie hacken.
  • 6 Den gegrillten Polpo, ¾ des Dressings, die Petersilie und die Tomaten in eine Schüssel geben und werfen.
  • 7 Die Zutaten auf einen Teller geben und die Avocado darauf anrichten. Das Gericht mit weiteren Tomaten, gehackter Petersilie, Dressing und etwas geräuchertem Paprikapulver verzieren.