Jumping fish

Thunfisch Tacos

Leckere Thunfisch Tacos, die deine Geschmacksknospen explodieren lassen. Eine köstliche Koriander-Limetten-Krautsalat- Mischung wird mit Thunfischsteak und Chipotle Sauce belegt.
  • 2 Personen

Zutaten

  • 250 g Ahithunfisch
  • 400 g Krautsalat-Mischung
  • 150 g zerkleinerter Rotkohl
  • 1/2 Bund gehackter Koriander
  • 80 g Mayonnaise
  • 80 g Griechischer Yogurt
  • 1 TL Ahornsirup
  • 2 TL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL pflanzliches Öl
  • Salz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapuder
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Chipotle-Sauce
  • 8 Tortillas

Wie vorzubereiten

Vorbereitungsmethode

  • 1 Das Thunfischsteak auf Raumtemperatur kommen lassen.
  • 2 In der Zwischenzeit den Krautsalat zubereiten: Den Rotkohl zerkleinern und den Koriander zerhacken. Die beiden zerhackten Zutaten mit dem gemischten Krautsalat, der Mayonnaise, dem griechischen Joghurt, Limettensaft, Ahornsirup, Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  • 3 Den Thunfisch mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Schüssel Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Knoblauchpulver verrühren und dieGewürzmischung großzügig dem Thunfisch verteilen. Dann das Steak in dem Öl auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Das Thunfischsteak sollte von aussen braun gebraten, von innen roh sein. Lasse den Thunfisch mindestens 3 Minuten abkühlen bis du ihn in dünne Streifen schneidest.
  • 4 Die Tortillas in einer Pfanne von beiden Seiten erwährmen.
  • 5 Nun die Tacos zusammenstellen. Dafür einen großen Löffel Koriander-Limetten-Krautsalat und dann Thunfischscheiben auf einen Tortilla geben. Mit der Chipotle Sauce und frischem Koriander belegen. Sofort genießen.