Smos auf Toast

  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • Mayonaise
  • Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Dosen Thunfisch in Wasser (Abtropfgewicht 100 g pro Dose),
  • geriebene Karotte im Topf (oder eine frische Karotte reiben)
  • Glas Perlzwiebeln
  • Topf mit sauren Gurken, in Stücke geschnitten
  • geröstete Sandwiches
  • Tasse Gartenkresse (Sternenkresse)

Wie vorzubereiten

Smos-Thunfisch ist die flämische Version des köstlichen niederländischen Thunfischsalats. Smoshing“ bedeutet Unordnung, Durcheinanderbringen, Verschütten, aber auch Schwindel, was in diesem Fall zu einem schmackhaften Kugelsalat führt.

 

Vorbereitungsmethode

  • 1 Machen sie zu gleichen Teilen aus Mayonnaise und Crème fraîche eine leichte Mayonnaise.
  • 2 Die Mayonnaise mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Die Thunfischstücke mit der Karottenreibe, den Perlzwiebeln und der Gurke durch die Mayonnaise löffeln.
  • 4 Löffeln Sie den Smos auf gebratene Sandwiches und garnieren Sie großzügig mit Kresse.

Skipjack Thunfisch in Wasser