Kokosnuss-Thunfisch-Aufstrich

  • 6 Personen
  • Vorbereitungszeit:20
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 Chilli
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Dose Ali's Skipjack-Thunfisch in Wasser
  • 4 Curry-Blätter
  • 1 Limette
  • Salz
  • Eine handvoll geriebener Kokosnuss
  • 500 g weißes Mehl
  • 50 ml Kokosnussöl
  • 50 ml Kokosnussöl
  • 200 g geraspelte Kokosnuss

Wie vorzubereiten

Ein traditionelles Gericht aus den Malediven, wo unsere Fischfreunde unseren köstlichen Thunfisch fangen! Dieses Gericht eignet sich hervorragend als gesunder Snack auf einem Stück Toast mit einer schönen Tasse Tee, zum Mittagessen oder sogar zum Sonntagsfrühstück! Serviert wird es mit einem Stück Limette oder Zitrone.

 

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die rote Zwiebel fein gehackt schneiden.
    Eine halbe Chili fein hacken und in einer Schüssel zu der Zwiebel geben.
    Die vier Curryblätter fein hacken und in die Schüssel geben.
    Die Limette halbieren und die Hälfte des Saftes auf der Schüssel auspressen.
    Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen.
  • 2 Ziehen sie sich einen Plastikhandschuh an und mischen Sie die Zutaten mit der Hand. Kneten sie die Zutaten fest, damit der Saft der Zwiebel herauskommt und mischen sie diesen mit den anderen Zutaten.
    Eine Hand geriebene Kokosnuss hinzufügen und erneut mischen.
    Die Dose mit dem Thunfisch abtropfen lassen und den Thunfisch in die Mischung geben und wieder zusammenkneten.
    Ihr Thunfischaufstrich mit Kokosnuss ist fertig!
  • 3 500 g weiße Blüten nehmen und mit 50 ml Kokosnussöl, 200 ml heißem Wasser und 200 g geriebener Kokosnuss mischen.
    Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
    Zu einem Teig verkneten.
  • 4 Einen Teigball von der Größe eines Golfballs nehmen.
    Den Ball zu einem Kreis drücken, bis er einen Durchmesser von 5 cm hat.
    Den Teig in einer Hand halten und mit der anderen Hand etwas Thunfischaufstrich auf den Teig legen.
    Den Teig zurückfalten, so dass er wieder zu einer Art Ball wird.
    Den Ball mit dem Thunfisch im Inneren flach drücken, bis er eine Dicke von etwa 1 cm hat.
  • 5 Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Thunfischpakete in die Pfanne legen (ohne Öl, da dieses bereits im Teig ist).
    Die Thunfischpakete 2 Minuten auf jeder Seite braten, dann wieder umdrehen und 2 x 2 Minuten weiterbraten. Insgesamt 3 Mal. Behalten Sie den Teig im Auge, ob er fertig ist, hängt von der Dicke Ihres Teiges ab.
    Mit einer halben Limette servieren.
    Ihre Thunfisch-Pakete sind fertig!

Skipjack Thunfisch in Wasser