GNOCCHI PUTTANESCA MIT THUNFISCH, TOMATEN UND TAGGIASCHE-OLIVEN
So einfach und doch so lecker: Diese leckeren Gnocchi können ihr schon nach einigen Minuten servieren. Guten Appetit!
Vorbereitungsmethode
1 Einen guten Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald das Öl heiß ist, den Knoblauch mit den Schalottenstückchen hinzufügen und anschwitzen, bis die Schalottenstücke glasig sind.
2 Die Tomaten hinzugeben und etwa 4-5 Minuten weich und gar werden lassen.
3 Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, die Gnocchi hinzugeben und für 2 Minuten kochen. Wenn die Gnocchi an der Wasseroberfläche treiben, sind sie fertig.
4 Die Oliven und die Tomatensauce in die Schalotten-Tomaten-Mischung geben, aufkochen lassen und einige Minuten auf geringer Hitze garen. Den abgegossenen Thunfisch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Die Gnocchi durch ein Sieb abgießen und vorsichtig unter die Tomatensauce rühren. Die Gnocchi auf die Teller verteilen, mit Basilikumblättern bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
