Der Kliesche ist ein Plattfisch, der in den Meeren um Nordeuropa heimisch ist. Der Kliesche ist ein reichlich vorhandener Fisch, wurde aber bis vor kurzem als kommerzieller Fisch meist ignoriert und nur als Beifang gefangen. Der Kliesche wird viel nach Übersee exportiert. Wir möchten damit beginnen, dies zu ändern, indem wir Ihnen zeigen, wie einfach und lecker der Kliesche beim Kochen ist! Sie können seinen Geschmack mit Seezunge oder Scholle vergleichen. Gebratene Tupfen mit Grünkohl-Pesto und langsam gekochten Tomaten, fantastisch!