Gegrillte Masala-Sardinen

  • 2 Personen
  • Vorbereitungszeit:15
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 6 Sardinen
  • 1/2 Tl Kurkumapulver
  • 2 El Chili-Pulver
  • 2 Tl schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tl Salz
  • Kokosnuss oder Pflanzenöl
  • Küchenpapier

Wie vorzubereiten

Die Sardinen sind goldbraun und geben einen schönen Kick, und passen sehr gut zu einem frischen Kräutersalat und einer Vinaigrette.

 

Vorbereitungsmethode

  • 1 Den Fisch entschuppen, den Fischschwanz, die Oberflosse, die Unterseite und den Kopf abschneiden.
    Die Eingeweide herausnehmen.
    Den Fisch einritzen, damit die Gewürze aufgenommen werden können.
  • 2 Kurkumapulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
    Die Sardinen einrollen und mit der Mischung bedecken.
    Die Sardinen 3-5 Minuten auf jeder Seite braten.
    Die Sardinen auf Küchenpapier legen, um das Öl zu entfernen.
    Guten Appetit!