Gegrillte Masala-Sardinen

Wie vorzubereiten

Die Sardinen sind goldbraun und geben einen schönen Kick, und passen sehr gut zu einem frischen Kräutersalat und einer Vinaigrette.

1 Den Fisch entschuppen, den Fischschwanz, die Oberflosse, die Unterseite und den Kopf abschneiden.
Die Eingeweide herausnehmen.
Den Fisch einritzen, damit die Gewürze aufgenommen werden können.
2 Kurkumapulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Die Sardinen einrollen und mit der Mischung bedecken.
Die Sardinen 3-5 Minuten auf jeder Seite braten.
Die Sardinen auf Küchenpapier legen, um das Öl zu entfernen.
Guten Appetit!