Toast mit zartem Thunfischsalat und Makrelen

Bild nicht gefunden
  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit:15 min
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 weißes Baguette
  • 1 Dose Skipjack-Thunfisch in Wasser (160 g), abgelassen
  • 8 El Mayonnaise
  • Geriebene Schale 1 Zitrone
  • 2 TL Kapern
  • 1/2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • Paar Salatblätter, gewaschen
  • 1/2 rote Zwiebel in Ringen
  • 1/4 Granny Smith (Apfel), geschält, in kleine Streifen
  • eine Handvoll Rucola
  • 1 Dose Makrele (à 125 g), abgelassen, Filets in groben Stücken
  • 1/4 Bund Schnittlauch, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

Egal, ob auf der Suche nach einem leckeren Mittagsgericht oder dem perfekten Snack für Drinks: Diese Toasts mit zartem Thunfischsalat und Makrelen sind ein absoluter Allrounder – schnell, einfach und gesund!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Den Ofen vorheizen.
  • 2 Toast jeweils in vier gleichgroße Stücke schneiden. Die Brotstücke auf ein Backblech legen und für 3-5 Minuten goldbraun toasten.
  • 3 Thunfisch abtropfen lassen und mit der Hälfte Zitronenmayonnaise, Kapern und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Toaststücke mit Salatblättern, der Thunfisch-Mischung und ein paar Zwiebelringen belegen.
  • 4 Die anderen Toaststücke mit der restlichen Mayonnaise bestreichen und mit Rucola, Makrelenstücken und Apfelstreifen belegen (mit Pfeffer würzen).
  • 5 Die Toasts auf einem Teller oder Brett servieren. Mit Schnittlauch garnieren und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.

Skipjack Thunfisch in Wasser

Heißgeräucherte Makrelenfiletstreifen