2 Lauchstangen, nur weiß, halbiert und fein gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
Weißwein
3 Eier
2,5 dl Schlagsahne
Pfeffer und Salz
250 g Lachs, abgetropft
30 g Butter, geschmolzen
8 Scheiben Blätterteig
150 g Frischkäse
1 Beutel gemischter Blattsalat.
Wie vorzubereiten
Dieses leckere Gericht mit Lachs, Lauch und Frischkäse. Köstlich als Vorspeise oder Hauptgericht!
Vorbereitungsmethode
1 Den Ofen auf 185 °C vorheizen.
2 Den Lauch im Olivenöl schmoren, ohne ihn zu fverärben. Mit dem Wein ablöschen.
3 Die Eier schlagen und mit der geschlagenen Sahne vermischen.
4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Löffeln sie den Lachs und Lauch durch die Eimischung.
6 Fetten Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern ein und bedecken Sie die Form mit dem Blätterteig. 8 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen.
7 Löffeln sie die Eiercrememischung in die Form, teilen Sie den Frischkäse in kleine Würfel über die Sahne.
8 Backen Sie die Quiche etwa 30 Minuten im Ofen.
9 Verteilen Sie die Quiche auf 4 Teller und servieren Sie sie mit einem frischen Salat.
