Quiche mit Lachs, Lauch und Frischkäse

Vorbereitungsmethode

• 1 Den Ofen auf 185 °C vorheizen.
• 2 Den Lauch im Olivenöl schmoren, ohne ihn zu fverärben. Mit dem Wein ablöschen.
• 3 Die Eier schlagen und mit der geschlagenen Sahne vermischen.
• 4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 5 Löffeln sie den Lachs und Lauch durch die Eimischung.
• 6 Fetten Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern ein und bedecken Sie die Form mit dem Blätterteig. 8 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen.
• 7 Löffeln sie die Eiercrememischung in die Form, teilen Sie den Frischkäse in kleine Würfel über die Sahne.
• 8 Backen Sie die Quiche etwa 30 Minuten im Ofen.
• 9 Verteilen Sie die Quiche auf 4 Teller und servieren Sie sie mit einem frischen Salat.