Eine köstliche ofen Lasagne mit heißem und kalt geräuchertem Lachs.
Vorbereitungsmethode
1 Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2 Etwas Wasser zum Kochen bringen und etwas Salz und die Lasagne-Blätter hinzufügen. Nach dem Kochen die Lasagneblätter unter fließendem kalten Wasser abspülen und halbieren. Auf einem Teller mit etwas Wasser lagern, damit sie nicht kleben bleiben.
3 Ricotta, Estragon und Schnittlauch in einer Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
4 Den heiß geräucherten Lachs im Ofen leicht erwärmen.
5 Mit etwas Olivenöl über die Lasagneblätter streichen und mit dem Bauen beginnen. Ein Lasagneblatt auf einen Teller legen und mit der Ricotta-Mischung bedecken, den gemischten Salat und den heiß und kalt geräucherten Lachs darauf legen und wiederholen, bis eine schöne Lasagne entsteht.
6 Die offene Lasagne mit etwas Zitronenschale und frischem Estragon garnieren. Guten Appetit!
