Lachs-Burger

Vorbereitungsmethode

• 1 Den Lachs grob zerkleinern, damit man die Textur noch schmecken kann.
• 2 Die Frühlingszwiebel und die Kapern schneiden und zum Lachs geben.
• 3 Den Senf und etwas Pfeffer und Salz hinzufügen
• 4 Das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen und gut vermischen.
• 5 Die Petersilie und das Basilikum schneiden und dem Lachs beigeben und gut vermischen. Zwei runde Burger mit einer Dicke von 1 bis 1,5 Fingern zubereiten.
• 6 Für die Zitronenmayonnaise: Die Zitronenschale und den Saft zur Mayonnaise geben und mit etwas Pfeffer gut vermischen.
• 7 Das Hamburger-Brötchen wird halbiert und von beiden Seiten gegrillt, so dass das Brot getoastet wird.
• 8 Etwas Olivenöl auf beide Seiten des Lachsburgers geben und bei mittlerer Hitze in eine Pfanne legen. Den Lachsburger 3 Minuten pro Seite braten.
• 9 In der Zwischenzeit: die Zitronenmayonnaise auf die Unterseite des Brötchens geben und den Salat und die Avocado hinzufügen.
• 10 Wenn der Lachsburger fertig ist, ihn auf das Brötchen legen. Die Tomate, die Gurke und die rote Zwiebel und etwas Pfeffer dazugeben.
• 11 Auf die Oberseite des Brötchens etwas Zitronenmayonnaise geben und diese auf den Burger legen. Sofort servieren. Enjoy!