Jumping fish

Garnelencocktail mit Whiskey-Sauce, Avocado und Samphire

  • 2 Personen
  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • wenige Blätter Eisbergsalat
  • 1 Avocado, in Würfel geschnitten
  • 100 g braune Garnelen, geschält
  • 25 g Samphire
  • 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • Schale und Saft von 1 Zitrone
  • Zur Herstellung der Cocktailsauce:
  • 2 Esslöffel Sahne
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • ½ Esslöffel Tomatenketchup
  • ½ tbsp whisky (optional)
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Tabasco
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

In diesem Rezept ist mit Cocktail nicht ein Mixgetränk mit Likör gemeint, sondern ein klassischer Garnelencocktail mit hausgemachter Whiskey-Sauce. Der Samphire und die köstlichen MSC-zertifizierten braunen Garnelen machen diesen goldenen Oldie hip!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Sahne für die Cocktailsauce verquirlen. Die restlichen Saucenzutaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
  • 2 Die Eisbergsalatblätter in zwei Schälchen anordnen und die Avocado darauf verteilen. Die Garnelen mit der Cocktailsauce mischen und die Mischung auf die Avocado geben.
  • 3 Mit Samphire garnieren, mit Paprikapulver bestreuen und mit einem Teil Zitrone servieren.