Garnelencocktail mit Whiskey-Sauce, Avocado und Samphire
2 Personen
Vorbereitungszeit: 15 min
Schwierigkeit
Zutaten
wenige Blätter Eisbergsalat
1 Avocado, in Würfel geschnitten
100 g braune Garnelen, geschält
25 g Samphire
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Schale und Saft von 1 Zitrone
Zur Herstellung der Cocktailsauce:
2 Esslöffel Sahne
2 Esslöffel Mayonnaise
½ Esslöffel Tomatenketchup
½ tbsp whisky (optional)
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Teelöffel Tabasco
Salz und Pfeffer
Wie vorzubereiten
In diesem Rezept ist mit Cocktail nicht ein Mixgetränk mit Likör gemeint, sondern ein klassischer Garnelencocktail mit hausgemachter Whiskey-Sauce. Der Samphire und die köstlichen MSC-zertifizierten braunen Garnelen machen diesen goldenen Oldie hip!
Vorbereitungsmethode
1 Die Sahne für die Cocktailsauce verquirlen. Die restlichen Saucenzutaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2 Die Eisbergsalatblätter in zwei Schälchen anordnen und die Avocado darauf verteilen. Die Garnelen mit der Cocktailsauce mischen und die Mischung auf die Avocado geben.
3 Mit Samphire garnieren, mit Paprikapulver bestreuen und mit einem Teil Zitrone servieren.
