Ursprünglich stammt es aus der Region Valencia, aber im Laufe der Jahre wurde dieses Gericht zu einem wichtigen Bestandteil der Traditionen vieler anderer Regionen Spaniens. Wir sprechen natürlich von der berühmten Paella. Und wo könnte man eine Paella besser zubereiten als in Spanien selbst! Bart ist in Cadaqués, vor dem Restaurant ‘Can Rafa’ mit seinem Freund Rafel. Zusammen mit seiner Familie besitzt er dieses berühmte lokale Restaurant, in dem er auch seine selbstgemachten Weine serviert (www.saperafita.com).
Es gibt unzählige Variationen dieses festlichen Rezepts, und heute zeigen wir euch unser Lieblingsrezept! Die von uns verwendeten Gambas werden genau gegenüber dem Restaurant im Mittelmeer gefangen. Achtet beim Kauf darauf, dass ihr nachhaltige (MSC-zertifizierte) Gambas findet.