Wir können nicht genug von Gambas a la plancha bekommen! Es gibt so viele Variationen, aber in Madrid macht man es traditionell: große Garnelen, die auf einer Kochplatte mit einer Schicht Meersalz gebacken werden: so einfach, aber so lecker. Wenn man die Gambas auf diese Weise zubereitet, bleibt die Schale knusprig und die Garnelen saftig.