Jumping fish

Waldorfsalat mit Anchovisfilets

  • 2 Personen
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • Salat:
  • 2 Köpfe belgische Endivie
  • ½ Granny Smith Apfel, entkernt und geschnitten
  • Eine Handvoll Walnüsse, grob gehackt
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 10 g Estragon
  • 60 g Parmesankäse
  • 45 g Fish Tales Anchovisfilets in Olivenöl, abgetropft
  • Dressing:
  • 2 EL Mayonnaise
  • Schale und Saft von ½ Zitrone
  • Petersilienblätter Blätter, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Wie vorzubereiten

Frisch, Frischer, Fish Tales Waldorfsalat! Leckere Endivienblätter kombiniert mit sauren Äpfeln, knackigen Walnüssen und dem unverwechselbaren Geschmack unserer Anchovisfilets sorgen für ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Einfach zubereitet, ist dieser Salat einfach ein Genuss.

Vorbereitungsmethode

  • 1 Entferne den bitteren Kern der Endivie und spüle die äußeren Blätter unter kaltem Wasser ab. Vermische nun die Blätter mit dem geschnittenen Apfel und den Walnussstücken.
  • 2 Brich die Selleriestangen in zwei Hälften und schneide diese in dünne Scheiben. Füge sie anschließend zur Endivienmischung hinzu.
  • 3 Verquirle für das Dressing Mayonnaise mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft und der Petersilie in einer kleinen Schüssel. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 4 Vermenge den Endiviensalat mit dem Dressing und verteile ihn auf zwei Teller. Gebe den Parmesan hinzu und belege jede Portion mit ein paar Anchovisfilets. Zum Schluss nach Belieben mit Petersilie und Estragon garnieren. Enjoy!
  • DE Anchovy in olive oil 2

    Anchovisfilets in Olivenöl (Dose)

    Weiterlesen
  • DE Anchovy filets in olive oil jar 1600x1600px

    Anchovisfilets in Olivenöl (Glas)

    Weiterlesen