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Salziges Kartoffelgratin mit Anchovis
Ein köstlich cremiges Kartoffelgratin mit herrlich salzigen Anchovis. Guten Appetit!
2 Personen
Zutaten
1 Knoblauchzehe
1 Stück Butter
100 ml Schlagsahne
1 ei, geschlagen
1 Dose Anchovis (45 g)
1/4 Bund Thymian, Blätter abgezupft und fein gehackt
1/4 Bund Oregano, Blätter abgezupft und fein gehackt
40 g Gruyère, geraspelt
400 g Kartoffeln, geschält
Salz und Pfeffer
Wie vorzubereiten
Vorbereitungsmethode
1 Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit dem Knoblauch einreiben und mit der Butter einfetten. Beiseitestellen.
2 Sahne, Ei, Sardellenfilets, Thymian, Oregano und die Hälfte des Greyerzers zusammenschlagen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zu der Sahnemischung geben.
3 Anschließend die Kartoffelscheiben überlappend in die eingefettete Auflaufform legen und die in der Schüssel verbliebene Sahnemasse darüber gießen. Mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
4 Das Kartoffelgratin circa 50 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
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