Salziges Kartoffelgratin mit Anchovis

Ein köstlich cremiges Kartoffelgratin mit herrlich salzigen Anchovis. Guten Appetit!
  • 2 Personen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Butter
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 ei, geschlagen
  • 1 Dose Anchovis (45 g)
  • 1/4 Bund Thymian, Blätter abgezupft und fein gehackt
  • 1/4 Bund Oregano, Blätter abgezupft und fein gehackt
  • 40 g Gruyère, geraspelt
  • 400 g Kartoffeln, geschält
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

Vorbereitungsmethode

  • 1 Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit dem Knoblauch einreiben und mit der Butter einfetten. Beiseitestellen.
  • 2 Sahne, Ei, Sardellenfilets, Thymian, Oregano und die Hälfte des Greyerzers zusammenschlagen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zu der Sahnemischung geben.
  • 3 Anschließend die Kartoffelscheiben überlappend in die eingefettete Auflaufform legen und die in der Schüssel verbliebene Sahnemasse darüber gießen. Mit dem restlichen Gruyère bestreuen.
  • 4 Das Kartoffelgratin circa 50 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.

Anchovisfilets in Olivenöl (Dose)

Anchovisfilets in Olivenöl (Glas)