Jumping fish

PINXTOS MIT GERÖSTETEN PAPRIKA UND ANCHOVIS

  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit: 25
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 französisches Baguette
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Anchovis
  • 1 Glas grüne Oliven
  • Zahnstocher

Wie vorzubereiten

Dieser Snack aus dem spanischen Baskenland wird oft in großen Mengen serviert. Ideal für einen großen Empfang! Der beliebte Snack besteht immer aus einer Scheibe Baguette, die mit verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Gemüsekombinationen belegt wird; so einfach und so lecker!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Grillpfanne erhitzen und die Paprikaschoten mit der Hautseite nach unten rösten, bis die Haut geschwärzt ist.
  • 2 Das Baguette in diagonale Scheiben schneiden und im Ofen rösten. Die Scheiben mit der Hälfte der Knoblauchzehen einreiben.
  • 3 Die Haut von den Paprikaschoten entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden und auf dem Brot verteilen.
  • 4 Die Anchovisfilets auf dem Brot verteilen. Jeweils 1 Olive auf einen Spieß stecken und durch die Anchovis in das Brot stecken.
  • DE Anchovy in olive oil 2

    Anchovisfilets in Olivenöl (Dose)

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  • DE Anchovy filets in olive oil jar 1600x1600px

    Anchovisfilets in Olivenöl (Glas)

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