Marianos Sardellen aus Argentinien
Fish tales
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Marianos Sardellen in Olivenöl

Die Sardelle (Engraulis anchoita) ist ein kleiner Fisch und gehört zur Familie der heringartigen Fische, die insgesamt 139 verschiedene Arten zählt. Dieser Fisch lebt in gemäßigten, offenen Meeresgebieten, ernährt sich von Plankton und Algen und schwimmt in großen Schwärmen. Mariano fischt mit seinen Kollegen vor der Küste Argentiniens auf Sardellen aus dem größten Fischbestand der Region. Seine Sardellen sind köstlich salzig und ausgesprochen reichhaltig im Geschmack!

  • Salzig und reichhaltig im Geschmack
  • Garantiert nachhaltiger Fang (MSC-zertifiziert)
  • Gefangen vor der Küste von Mar del Plata, Argentinien

45 g Nettogewicht | 23 g Abtropfgewicht

Fragen? Die beantworten wir euch gerne. Sendet uns eine Email an info@fish-tales.com.

Herkunft

Fangmethode

„Pelagisches Schleppnetz“

Mariano und seine Kollegen fischen mit pelagischen Schleppnetzen: Das sind kegelförmige Netze, die hinter dem Schiff in der Mitte der Wassersäule gespannt und durch das Wasser gezogen werden.

Diese Fangmethode ist sehr selektiv, weil die Sardellen in dichten Schwärmen schwimmen. Deshalb können die Netze nämlich gezielt nur um den Sardellenschwarm herum ausgelegt werden. Das sorgt dafür, dass der Beifang auf ein absolutes Minimum begrenzt bleibt und die Natur sowie andere Meeresbewohner keinen Schaden nehmen. Die Maschen der Netze, die auf den Booten von Mariano eingesetzt werden, sind zudem so ausgelegt, dass kleine, junge Sardellen ungehindert entkommen können.

Außerdem fischt Mariano nicht das ganze Jahr. In der Laichzeit lassen er und seine Kollegen den Fischbestand komplett in Ruhe. Hierdurch sorgen sie dafür, dass der Fischbestand langfristig in gutem Zustand bleibt. Sie fangen bewusst nicht mehr, als für die Fischbestände gesund ist.

Fischer

Mariano

Zusammenarbeit

Fish Tales arbeitet intensiv und langfristig mit Mariano und seinen Kollegen zusammen. Auf diese Weise sorgen wir dafür, dass die Fischer ein festes Einkommen haben, und wir erzählen stolz und mit Begeisterung ihre spannenden Geschichten.

So können sie weiterhin auf ihre eigene, verantwortungsvolle Weise arbeiten und wir helfen ihnen dabei, ihre Existenz zu sichern. Fish Tales sorgt dafür, dass Mariano und seine Kollegen noch besser von den Fischen in „ihrem“ Meer leben können!

 

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