15 min
Abendessen, Mittagessen
Einfach
Panzanella mit Sardellen
Ein klassischer italienischer Brotsalat mit einem Fish Tales Twist. Knuspriges Ciabattabrot, saftige Tomaten, gegrillte Paprika und salzige Sardellen ergeben zusammen einen frischen, geschmackvollen Sommersalat.
Zutaten:
Zubereitung:
Tomaten, rote Zwiebel, Kapern, gegrillte Paprika und Brot in einer großen Schüssel vermengen.
2 Sardellenfilets und Knoblauch in einem Mörser zerdrücken. Mit Olivenöl, Weißweinessig und etwas Pfeffer vermischen, zu einem glatten Dressing rühren und in die Schüssel gießen.
Den Salat vermischen, die Sardellenfilets unterheben und einige Filets für zusätzlichen Biss darauflegen. Mit Basilikum abrunden.
Den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und danach sofort servieren. Guten Appetit!
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