Gemeinsam mit Jamie Oliver für besseren Fisch
Sie haben richtig gelesen: Wir tun uns mit Jamie Oliver zusammen! Aus einer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen, gesündere Ozeane und verantwortungsvolle Fischerei arbeiten wir an einer Mission: Mehr Menschen dazu zu inspirieren, bewusst Fisch zu wählen. Mit Geschichten über Fischereien, Fischer und köstliche Rezepte nehmen Bart und Jamie Sie mit hinter die Kulissen des Fisches auf Ihrem Teller. Lesen Sie weiter!
Bei Fish Tales sagen wir seit dem ersten Tag: Guter Fisch beginnt im Meer. Deshalb arbeiten wir seit Jahren mit Fischern zusammen, die die Ozeane respektieren und transparent über ihren Fang berichten. Wir zeigen, woher unser Fisch kommt, wer ihn fängt und wie genau das geschieht. So wird es einfacher, bewusste Entscheidungen beim Fischkauf zu treffen.
Jamie Oliver verfolgt seit Jahren dieselbe Idee auf seine eigene Weise: Menschen dazu inspirieren, bewusster zu essen und zu verstehen, woher ihre Lebensmittel kommen. Gemeinsam können wir noch mehr Menschen erreichen. Denn wenn auch zukünftige Generationen den besten Fisch geniessen sollen, müssen wir besser mit unseren Ozeanen umgehen.
In den kommenden Jahren werden Jamie und Bart die Geschichten hinter nachhaltigen Fischereien erzählen. Den Anfang macht unsere neue Online-Serie: The Seafood Revolution.
In der Serie reisen Jamie und Bart entlang der englischen Küste, kochen gemeinsam und tauchen in die Welt nachhaltig gefangener Fische ein. Persönliche Gespräche, Geschichten von Fischern und natürlich hervorragendes Essen stehen im Mittelpunkt. Denn echter Wandel beginnt am Esstisch. Mit einer schnellen Sardinenpasta. Einem frischen Fenchel-Thunfisch-Salat. Oder einer guten Dose Sardinen auf geröstetem Brot.
In dieser Serie beantworten sie unter anderem:
- Woran erkennt man wirklich nachhaltig gefangenen Fisch?
- Warum ist die Herkunft von Fisch oft so unklar?
- Was bedeuten Nachhaltigkeitssiegel eigentlich?
- Und was können wir selbst anders machen?
Jetzt die erste Folge ansehen!
