Bitung, Indonesien

Willkommen in Bitung!

Glein Stein

Angel und Leine
Partner seit 2015
Bitung, Indonesien

Skipjack-Thunfisch

- Schritt 1 -Auf die Celebessee

In Bitung dreht sich alles um die Thunfischerei. Wir arbeiten mit sechs Booten zusammen, die alle mit Angel und Leine den leckersten Thunfisch fangen. Glein, unser stolzer Fischer auf der Verpackung, ist einer der Fischer auf diesen Booten. Jede Fangfahrt beginnt mit großem Trubel. Die Boote werden mit Eis und Bambusangeln sowie genügend Proviant für eine Woche beladen. Glein und der Rest der Crew fahren auf die klare blaue Celebessee hinaus, auf der Suche nach kleinen Fischen, die als Köder für den Skipjack-Thunfisch dienen.

- Schritt 2 -Einzeln gefangen

Die Fischer sitzen auf beiden Seiten des Bootes, und bald fliegt der erste Thunfisch durch die Luft. Dank der traditionellen Angel und Leine Methode wird der Beifang auf ein Minimum reduziert und das Ökosystem bleibt ungestört. Glein: „Es ist die einzige wirklich nachhaltige Methode, Thunfisch zu fangen, und der Stolz von Bitung!“

- Schritt 3 -Frisch auf Eis

An einem guten Tag holen die Boote in Bitung 7000 Kilogramm Thunfisch pro Schiff ein — genug für sage und schreibe 30.000 Dosen Thunfisch! Der Fang wird sofort auf Eis gelegt, so bleibt der Fisch bis zum Hafen frisch!

- Schritt 4 -Lokale Verarbeitung

Direkt neben dem Hafen befindet sich die Fabrik, wo der Thunfisch größtenteils von Hand verarbeitet wird. Die Menschen, die hier arbeiten, stammen aus Bitung und den umliegenden Dörfern. So sind ganze Familien in der Thunfischerei aktiv, vom Fang bis zur Verarbeitung. Dieser Thunfisch wird lokal produziert, damit der Erwerb in der Fischereigemeinschaft verbleibt.

Glein Stein stammt aus einer echten Fischerfamilie und lernte schon in jungen Jahren, wie man Fische fängt.

Wie viele andere Thunfischfischer in Bitung stammt Glein Stein aus einer echten Fischerfamilie. Schon in jungen Jahren lernte er, wie man Fische fängt. Jetzt steht er stolz als Botschafter von Fish Tales auf unseren Dosen. Zusammen mit seiner Crew sucht er das Abenteuer auf See. Das Fischen mit Angel und Leine gibt ihm jedes Mal einen enormen Kick. „Dieses Adrenalin nach jedem Fang, dieses Gefühl ist wirklich unvergleichlich!“ Glein ist stolz darauf, dass die Fischerei Fair Trade zertifiziert ist. Er ist eines der aktiven Mitglieder der Gewerkschaft, die die Fischer gegründet haben. „Damit können wir uns selbst behaupten. Und dank des Prämiums können wir auch etwas Besonderes tun, wie Schulgebühren für unsere Kinder bezahlen oder eine Strandreinigung organisieren.“