Deze zilte lekkernij kent vele culinaire mogelijkheden. Van mosseltartaar tot paella, van salade tot snacks en fingerfood. Proef met Bart van Olphens gerechten met duurzaam gevangen mosselen: onweerstaanbaar.
( fotografie: David Loftus)
Zie hieronder recepten uit het boek:
Gegratineerde mosselen recept: https://www.fish-tales.com/visrecepten/gegratineerde-mosselen/
Pasta met mosselen en chorizo recept: https://www.fish-tales.com/visrecepten/deze-pasta-met-mosselen-en-chorizo-is-een-goede-surf-en-turfschotel/
