Jumping fish

Tigergarnelen in Kräuterbutter

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  • 4 Personen
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeit

Zutaten

  • 50 g Butter
  • 1/2 Schalotte, fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 3 EL fein geschnittene glatte Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • Schale einer halben Zitrone, gerieben
  • 1 TL Chiliflocken
  • 20 Tigergarnelen, geschält, Kopf und Darm entfernt
  • Sonnenblumenöl
  • 1 Handvoll Blätter glatte Petersilie
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
  • Salz und Pfeffer

Wie vorzubereiten

Diese köstliche Vorspeise ist im Handumdrehen zubereitet: gebackene Tigergarnelen in selbstgemachter Kräuterbutter!

Vorbereitungsmethode

  • 1 Die Butter in einer Schale mit den fein geschnittenen Schalotten, dem Knoblauch und Schnittlauch, der Petersilie, der Zitronenschale und den Chiliflocken vermischen . Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 2 Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen abtrocknen und 2 Minuten lang bei großer Hitze backen. Dabei regelmäßig in der Pfanne schwenken.
  • 3 Die Garnelen mit einigen extra Blättern Petersilie und Zitronenscheiben servieren.