Fischfrikadellen sind beliebt. Auch bei uns. Diese Fischfrikadellen sind etwas ganz Besonderes, mit herrlichem Lachs, gestampften Kartoffeln und frischen Kräutern. Im Handumdrehen gemacht – und das geht sogar mit einem Rest Lachsfilet oder übriggebliebenen Kartoffeln vom Mittagessen. Mit selbstgemachter Mayonnaise servieren.